Intolerâncias alimentares

Cada vez mais se ouve falar de intolerâncias alimentares. E muitas pessoas acham que isso são manias, porque no tempo dos nossos avós não se falava nisso.

Mas a verdade é que os alimentos não são os mesmos dessa altura.

Antigamente comiam-se produtos da época, produzidos localmente e muitas vezes de tamanho pequeno e aspecto tosco. Mas hoje em dia queremos ter sempre tudo disponível a qualquer altura e com bom aspecto.

Isso fez com que os cereais tivessem que ser modificados e pulverizados com químicos nocivos para poderem resistir mais e fez também com que os animais passassem a tomar medicamentos e hormonas para crescerem mais depressa. E isto mudou substancialmente os alimentos em si e a reação do nosso corpo a estes alimentos.

Juntando a este quadro, o aumento do stress e a falta de descanso e exercício adequados acabam por debilitar ainda mais o organismo, resultando daí o aumento de casos de intolerância ou sensibilidade a produtos como a lactose ou o glúten.

O que fazer então? Para começar, comece por tomar atenção à reação do seu organismo depois de comer. Sente dores de cabeça, inchaço abdominal, sono, problemas respiratórios, reações na pele ou problemas intestinais? Tente perceber que alimentos provocam estas reações e elimine-os.

Isto quer dizer que nunca mais vai poder voltar a comer algumas coisas? Não necessariamente. Às vezes basta fazer uma pausa de algumas semanas para que o organismo recupere e não faz mal se ingerir determinados alimentos de vez em quando. Mas outras vezes o corpo rejeita mesmo algumas coisas - e se se quiser sentir bem precisa de os eliminar da sua alimentação definitivamente.

Se não consegue perceber exatamente o que lhe faz mal, experimente fazer um teste de intolerâncias alimentares para saber o que eliminar (pelo menos temporariamente) do seu dia a dia.